Кукурузная мука и кукурузный крахмал являются продуктами кукурузы. Обычно мы обнаруживаем, что кукурузная мука бывает двух видов: желтая и белая, причем желтая кукурузная мука является наиболее распространенной. Форма - мелкий песок, вкус хороший. В некоторых развитых странах, таких как США, кукурузная мука считается первым продуктом здорового питания среди злаков и известна как «золотой урожай». Кукурузный крахмал обычно представляет собой белый порошок, более мягкий на вкус, чем кукурузная мука. Так кукурузный крахмал является кукурузной мукой? Что разница между двумя? Давайте поговорим о разнице между кукурузным крахмалом и кукурузной мукой.
По сути, кукурузный крахмал принципиально не отличается от кукурузной муки, но процесс производства будет другим.
Кукурузная мука
Кукурузную муку получают путем измельчения кукурузы непосредственно в порошок. В процессе измельчения дисковая мельница и молотковая мельница являются основными машинами для переработки кукурузы. Это машины для измельчения зерна, которые также могут перемалывать в муку многие другие зерна. Мы обеспечиваем как высокое качество дисковая мельница и молотковая мельница. Кроме того, на выбор клиентов имеется множество моделей разной мощности. Этот вид зернодробилок пользуется большой популярностью у клиентов из Нигерии, Филиппин, Индии, Индонезии, Конго, Того, Пакистана, Шри-Ланки и т. д.
Молотковая мельница дисковая мельница
Кукуруза признана «золотым урожаем» в мире, а по содержанию жира, фосфора и витамина В2 она занимает первое место среди злаков. Кукурузная мука содержит линолевую кислоту и витамин Е, которые способны снизить уровень холестерина в организме, тем самым уменьшая возникновение атеросклероза. Кукурузная мука содержит больше кальция и железа, которые могут предотвратить гипертонию и ишемическую болезнь сердца. Кукурузная мука грубого помола содержит большое количество лизина, который может подавлять рост опухоли. Кукурузная мука также содержит микроэлемент селен. Селен способен ускорять разложение оксидов в организме человека и подавлять злокачественные опухоли.
Кукурузный крахмал
Короче говоря, кукурузу пропитывают сернистой кислотой 0,31ТР3Т, а затем готовят путем дробления, просеивания, осаждения, сушки и помола. Обычные продукты содержат небольшое количество жиров и белков. По внешнему виду это белый, слегка желтоватый порошок. Кукурузный крахмал обладает высокой гигроскопичностью, которая может достигать более 30%.
Из-за его хорошего водопоглощения есть на что обратить внимание при хранении кукурузного крахмала. Когда открытый кукурузный крахмал не израсходован, его можно поместить в закрытый контейнер или сложить оригинальную упаковку в несколько раз, зажать зажимом и хранить в прохладном и темном месте. Обратите внимание на водонепроницаемость и влажность.