Farinha de milho e amido de milho são produtos do milho. Normalmente, encontramos que a farinha de milho tem dois tipos: amarelo e branco, sendo a farinha de milho amarelo a mais comum. A forma é como areia fina e o sabor é bom. Em alguns países desenvolvidos, como os Estados Unidos, a farinha de milho foi classificada como o primeiro alimento saudável entre os cereais, e é conhecida como a "cultura dourada". O amido de milho é geralmente um pó branco, que é mais suave do que o sabor da farinha de milho. Então, o amido de milho é farinha de milho? Qual é a diferença entre os dois? Vamos falar sobre a diferença entre amido de milho e farinha de milho.
Na verdade, o amido de milho não é fundamentalmente diferente da farinha de milho, mas o processo de produção será diferente.
Farinha de milho
A farinha de milho é obtida moendo o milho diretamente em pó. Durante o processo de moagem, a máquina de moinho de disco e a máquina de moinho de martelo são as principais máquinas para processar o milho. Elas são máquinas moedoras de grãos, que também podem moer muitos outros grãos em farinha. Nós fornecemos tanto a máquina de moinho de disco quanto a máquina de moinho de martelo de alta qualidade. Além disso, existem muitos modelos com diferentes capacidades para os clientes escolherem. Esse tipo de máquina moedora de grãos é muito apreciado por clientes da Nigéria, Filipinas, Índia, Indonésia, Congo, Togo, Paquistão, Sri Lanka, entre outros.
Máquina de moinho de martelo máquina do moinho de disco
O milho é reconhecido como a “safra de ouro” do mundo e seu teor de gordura, fósforo e vitamina B2 ocupa o primeiro lugar entre os cereais. A farinha de milho contém ácido linoléico e vitamina E, que podem reduzir os níveis de colesterol no corpo, reduzindo assim a ocorrência de arteriosclerose. A farinha de milho contém mais cálcio e ferro, o que pode prevenir hipertensão e doenças coronárias. A farinha de milho moída grosseiramente contém uma grande quantidade de lisina, que pode inibir o crescimento do tumor. A farinha de milho também contém o oligoelemento selênio. O selênio pode acelerar a decomposição de óxidos no corpo humano e inibir tumores malignos.
Amido de milho
Resumidamente, o milho é impregnado com ácido sulfuroso 0,3% e depois é preparado por meio de britagem, peneiramento, sedimentação, secagem e moagem. Produtos comuns contêm pequenas quantidades de gordura e proteína. É um pó branco, ligeiramente amarelado. O amido de milho possui características de forte higroscopicidade, que pode chegar a mais de 30%.
Devido à sua boa absorção de água, há algo a se prestar atenção ao armazenar o amido de milho. Quando o amido de milho aberto não se esgota, pode ser colocado em recipiente fechado, ou a embalagem original pode ser dobrada várias vezes e presa com um clipe, e armazenada em local fresco e escuro. Preste atenção à impermeabilidade e à umidade.