Fubá e amido de milho são produtos de milho. Normalmente descobriremos que a farinha de milho tem dois tipos de amarelo e branco, o fubá amarelo é o mais comum. O formato é areia fina e o sabor é bom. Em alguns países desenvolvidos, como os Estados Unidos, a farinha de milho foi listada como o primeiro alimento saudável nos cereais e é conhecida como a “colheita dourada”. O amido de milho é geralmente um pó branco, mais suave que o sabor da farinha de milho. Então o amido de milho é farinha de milho? O que é diferença entre os dois? Vamos falar sobre a diferença entre amido de milho e fubá.
Na verdade, o amido de milho não é fundamentalmente diferente da farinha de milho, mas o processo de produção será diferente.
Fubá
A farinha de milho é obtida moendo o milho diretamente em pó. Durante o processo de moagem, máquina do moinho de disco e máquina de moinho de martelo são as principais máquinas para processar milho. São máquinas moedoras de grãos, que também podem transformar muitos outros grãos em farinha. Nós fornecemos alta qualidade de máquina do moinho de disco e máquina de moinho de martelo. Além disso, existem muitos modelos com diferentes capacidades para os clientes escolherem. Este tipo de máquina moedora de grãos é muito apreciada por clientes da Nigéria, Filipinas, Índia, Indonésia, Congo, Togo, Paquistão, Sri Lanka e assim por diante.
Máquina de moinho de martelo máquina do moinho de disco
O milho é reconhecido como a “safra de ouro” do mundo e seu teor de gordura, fósforo e vitamina B2 ocupa o primeiro lugar entre os cereais. A farinha de milho contém ácido linoléico e vitamina E, que podem reduzir os níveis de colesterol no corpo, reduzindo assim a ocorrência de arteriosclerose. A farinha de milho contém mais cálcio e ferro, o que pode prevenir hipertensão e doenças coronárias. A farinha de milho moída grosseiramente contém uma grande quantidade de lisina, que pode inibir o crescimento do tumor. A farinha de milho também contém o oligoelemento selênio. O selênio pode acelerar a decomposição de óxidos no corpo humano e inibir tumores malignos.
Amido de milho
Resumidamente, o milho é impregnado com ácido sulfuroso 0,3% e depois é preparado por meio de britagem, peneiramento, sedimentação, secagem e moagem. Produtos comuns contêm pequenas quantidades de gordura e proteína. É um pó branco, ligeiramente amarelado. O amido de milho possui características de forte higroscopicidade, que pode chegar a mais de 30%.
Devido à sua boa absorção de água, há algo a se prestar atenção ao armazenar o amido de milho. Quando o amido de milho aberto não se esgota, pode ser colocado em recipiente fechado, ou a embalagem original pode ser dobrada várias vezes e presa com um clipe, e armazenada em local fresco e escuro. Preste atenção à impermeabilidade e à umidade.