الذرة الحلوة هي نوع من الذرة، المعروف أيضا باسم الذرة النباتية. تعتبر الذرة الحلوة من الخضروات الرئيسية في الدول المتقدمة مثل أوروبا وأمريكا وكوريا واليابان. نظرًا لخصائصه الغذائية الغنية وحلوه وطازجة ونضرة وطرية، فإنه يفضله المستهلكون على جميع المستويات. الذرة الحلوة لها نفس الخصائص المورفولوجية للذرة العادية، ولكنها أكثر مغذية من الذرة العادية. بذور الذرة الحلوة رقيقة وطازجة وشمعية وحلوة ومناسبة للتبخير والتحميص والطهي. أنها تحظى بشعبية لدى المستهلكين. ستخبرك هذه المقالة بطرق المعالجة البسيطة أثناء طهي الذرة الحلوة.
غلي الذرة الحلوة
قم أولاً بتقشير الجلد القديم خارج الذرة، مع ترك طبقتين من جلد الذرة (ليس من الضروري إزالة شارب الذرة)، ثم ضعه في وعاء الطهي واحقن الماء الذي يمكن أن يغمر الذرة. أضف بعض الملح والسكر بعد أن يسخن حتى الغليان. تحويل إلى حرارة متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إزالة الذرة المطبوخة بسرعة وتقديمها على الفور. يمكنك أيضًا إزالة الشعيرات من الذرة ووضعها في الوعاء. اطهي الماء والذرة في القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لتحضير شاي الخفق الصحي الطويل.
يعتبر ماء الذرة المسلوق شاي شارب التنين جيدًا، لذا تأكد من شربه. يجب ألا يكون للذرة تأثير معين على المرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم فحسب، بل يمكنها أيضًا التخلص من الرطوبة في الجسم ومدر للبول والتورم، ومناسبة بشكل خاص للصيف الحار والأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
عصير الذرة الحلوة
تحضير زجاجة من الذرة الطازجة والحليب النقي. استخدمي سكينًا لطحن حبات الذرة، أو استخدمي حبات الذرة الحلوة الجاهزة التي يتم شراؤها من السوبر ماركت. صب الحليب، وحبات الذرة المسحوقة، والسكر الصخري في العصير. أضف كمية مناسبة من الماء للتأكد من أن تركيز عصير الذرة معتدل. يتم تسخين وغلي الذرة المطحونة والحليب ليصبح عصير الذرة حلوًا ولذيذًا.
بيتزا الذرة الحلوة
| ضروري | كمية | ضروري | كمية |
| دقيق عالي الغلوتين | 80 جرام | لبن | 65 جرام |
| دقيق منخفض الغلوتين | 20 جرام | زيت الزيتون | 8 جرام |
| مسحوق الخميرة | 2 جرام | سواغ | حبات الذرة الحلوة |
| سكر | 6 جرام | صلصة البيتزا | 2 ملعقة طعام |
| ملح | 2 جرام | جبنة موزاريلا مبشورة | 110 جرام |
- يتم خلط الخميرة وملح سكر الحليب معًا.
- صب الدقيق.
- تخلط جيدا وتعجن في العجين. يُضاف زيت الزيتون إلى 3 أجزاء ويُعجن حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
- تُغطى العجينة بقطعة قماش مبللة وتخمر حتى يصل حجمها إلى ضعف حجمها.
- أخرجي العجينة، واعجنيها بيديك، ثم قومي بتهويتها، ثم قومي بتدويرها، ثم دهن صينية البيتزا بالزبدة، ثم فردها. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- اثقب الجزء السفلي من الكعكة بالشوكة.
- تُغلى حبات الذرة الحلوة النيئة لمدة دقيقتين تقريبًا. إزالة حبات الذرة الحلوة واستنزافها.
- مكرونة مدهونة بطبقة من صلصة البيتزا.
- وزّعي كمية مناسبة من حبات الذرة الحلوة على المعكرونة.
- رش طبقة من الجبن على المعكرونة مرة أخرى. سخني الطبقة الوسطى في الفرن على حرارة 210 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق.
هذه هي بيتزا الذرة الحلوة الحلوة واللذيذة!
لدينا المهنية آلة دراس الذرة الحلوة يمكن أن تساعدك على فصل حبات الذرة الحلوة والكيزان بسهولة! قم بزيارة الرابط التالي للحصول على مزيد من المعلومات حول آلة تقشير الذرة الحلوة.
